鈣質鐵質大補帖!營養師教你這樣吃,吸收率大增



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  • 市/縣: 台北市
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  • calendar 發佈日期: 2 週前

內容



許多女性自從初經後就再也擺脫不了讓人頭暈目眩的貧血症狀,正當以為停經後就不用再擔心貧血時,卻因骨質減少的速度上升而面臨骨質疏鬆的危機。很多人因此開始服用鐵劑、天天喝牛奶,但往往健康檢查報告上還是赤字一堆,讓人不禁懷疑吃這些東西到底有沒有用。


知名營養師李婉萍在《吃對營養順序孕媽咪好孕又快瘦》一書中指出,多數人都會喝牛奶來補鈣,但牛奶除了鈣以外還含有醣、脂肪等成分,喝多很容易導致肥胖,此外,當喝太多牛奶而攝取過多蛋白質時,會獲得更多的日本藤素 日本藤素 日本藤素官網  日本藤素屈臣氏實體店藥局  日本藤素副作用 


 


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磷,反而影響鈣質的吸收效果。若要扎實的把營養「補進來」除了吃對食物外,和什麼東西一起吃也是一大重點,現在就來看看營養師補鈣、補鐵的正確方法。


鈣質不只是骨骼和牙齒的主要成分,也是神經傳導、肌肉收縮、維持正常血壓不可或缺的營養物質。平日攝取足量鈣質,不僅能儲存骨本、預防骨質疏鬆,還能降低未來懷孕時產生妊娠併發症的風險。鈣質含量排行:


1小魚乾


2黑芝麻


3奶粉


4髮菜


5凍豆腐


 


鈣質特性

1鈣需要和維生素C、維生素D和蛋白質等營養素一起攝取才能有效吸收,所以將富含鈣質的食物放入餐中和其他食物一起吃,鈣的吸收率最好。


2咖啡因、高脂肪飲食和植物性食物裡的植酸、草酸,會抑制鈣質的吸收。


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